工會自辦課程
112年糖霜餅乾進階實務班(自辦班)-立體蛋糕拉線-8/19+8/26《線上課程》已結訓
◎ 課程內容：立體蛋糕拉線
◎ 課程大綱：
1. 濃糖霜運用。2. 浮雕糖片繪製。3. 3D糖霜吊線製作。4. 花嘴Piping裝飾技巧。5. 鏤空糖片堆疊
◎ 學員資格條件：具有基礎糖霜技能者
◎ 報名日期：即日起至8/11(五)
◎ 課程日期：8/19(六)、8/26(六)
◎ 課程時間：09:00~12:00；13:00~16:00每天6小時
◎ 課程時數：12小時
◎ 訓練費用：每人1000元(原價$5980，首辦班工會補助$4980)
◎ 招生名額：10人以上才開班
◎ 課程講師：王敏華(Sunny)老師
◎課程注意事項:
1.本課程為自辦課程需繳交全額費用。
2.本課程為線上教學使用Google Meet，點名比照勞動部產投課程一天4次。
3.本課程之工具材料，皆請學員自備。
4.需於指定時間內(結訓後一星期內)上傳課程作品，由講師確認評分後始發給結訓證書(電子檔)。
5.提交報名表後，將由辦訓單位審核參訓資格並依序寄發Email通知，需於5天內完成繳費、繳交身分證及參訓契約書，逾期未完成視同放棄。
◎自備清單:
1.假蛋糕體4吋1個 (直徑10cm、高度8cm)，如材料圖一
2.蛋糕底托5~6吋1個(直徑12.5~15cm、高度1cm)可用珍珠板自行裁切，如材料圖二
3.翻糖300g (披覆假蛋糕體用)
4.食用色素顏料 (隨喜好，全白不染色亦可)
5.糖霜500~800g (請自行換算)
6.糖珠3mm(可略)、5mm (小顆裝飾；大顆的適合支撐高度)
7.花嘴PME 42 號(可用Wilton16號替代，效果略有不同)
8.花嘴圓形1號&2號 (圓型類花嘴可用opp袋取代，只是線條可能比較不圓)
9.披覆翻糖所需工具: 擀麵棍、烘焙墊、裁切用刮刀、噴水瓶(可用酒精噴瓶替代)
10.繪製糖霜所需工具: 攪拌用容器、刮刀、水杯、筆刷、濕布
※聯絡方式LINE ID：@fho4602j
※主辦單位：新北市冰果冷飲服務業職業工會
線上報名https://forms.gle/pHMns6kSUKacwyVi8
◎ 課程大綱：
1. 濃糖霜運用。2. 浮雕糖片繪製。3. 3D糖霜吊線製作。4. 花嘴Piping裝飾技巧。5. 鏤空糖片堆疊
◎ 學員資格條件：具有基礎糖霜技能者
◎ 報名日期：即日起至8/11(五)
◎ 課程日期：8/19(六)、8/26(六)
◎ 課程時間：09:00~12:00；13:00~16:00每天6小時
◎ 課程時數：12小時
◎ 訓練費用：每人1000元(原價$5980，首辦班工會補助$4980)
◎ 招生名額：10人以上才開班
◎ 課程講師：王敏華(Sunny)老師
◎課程注意事項:
1.本課程為自辦課程需繳交全額費用。
2.本課程為線上教學使用Google Meet，點名比照勞動部產投課程一天4次。
3.本課程之工具材料，皆請學員自備。
4.需於指定時間內(結訓後一星期內)上傳課程作品，由講師確認評分後始發給結訓證書(電子檔)。
5.提交報名表後，將由辦訓單位審核參訓資格並依序寄發Email通知，需於5天內完成繳費、繳交身分證及參訓契約書，逾期未完成視同放棄。
◎自備清單:
1.假蛋糕體4吋1個 (直徑10cm、高度8cm)，如材料圖一
2.蛋糕底托5~6吋1個(直徑12.5~15cm、高度1cm)可用珍珠板自行裁切，如材料圖二
3.翻糖300g (披覆假蛋糕體用)
4.食用色素顏料 (隨喜好，全白不染色亦可)
5.糖霜500~800g (請自行換算)
6.糖珠3mm(可略)、5mm (小顆裝飾；大顆的適合支撐高度)
7.花嘴PME 42 號(可用Wilton16號替代，效果略有不同)
8.花嘴圓形1號&2號 (圓型類花嘴可用opp袋取代，只是線條可能比較不圓)
9.披覆翻糖所需工具: 擀麵棍、烘焙墊、裁切用刮刀、噴水瓶(可用酒精噴瓶替代)
10.繪製糖霜所需工具: 攪拌用容器、刮刀、水杯、筆刷、濕布
※聯絡方式LINE ID：@fho4602j
※主辦單位：新北市冰果冷飲服務業職業工會
線上報名https://forms.gle/pHMns6kSUKacwyVi8
